Tanzania es un país cosmopolita, cuya cocina es una fusión de culturas y de gustos, comerciantes asiáticos, colonizadores europeos, los africanos autóctonos.. entre todos ellos han hecho de este país uno de los que cuenta con una gastronomía más diversa y variada, una cocina más deliciosa, de buena parte del continente.

En ciudades como Dar es Salaam, o en la Isla de Zanzíbar encontrará todo tipo de restaurantes que se han asentado en estos destinos turísticos, restaurantes europeos, con especial énfasis en la cocina alemana, anglosajona o italiana, cocina asiática, cocina americana...

Recuerde que sobretodo en Zanzíbar, la religión es musulmana, por lo que la carne de cerdo no la encontrará en practicamente ningún restaurante de la zona.

Si salimos de los destinos turísticos principales, como Tanga, Zanzíbar o Dar es Salaam, encontraremos una gastronomía más localista, con platos en los que el pescado es un ingrediente principal, sobretodo en zonas costeras tanto del Índico como del Tanganica o el Lago Victoria, donde la Perca del Nilo es uno de los platos preferidos por todos y uno de los manjares de la región.

Los productos naturales, las verduras o las frutas tropicales son también un alimento que encontraremos en todos los rincones del país, de Tanzania, un lugar donde comer es un placer.